浅谈无公害生姜科学施肥技术赤胫散
时间：2022/12/22 21:21:19 编辑：
浅谈无公害生姜科学施肥技术
浅谈无公害生姜科学施肥技术 在我国老百姓的餐桌上，生姜是不可或缺的一道调味蔬菜，因此现在我国的生姜种植面积也在日益扩大。而山东省是我国生姜种植面积较大的省份，播种面积约占全国种植面积的1/4。生姜生长所需要的各种矿质元素，除了吸收土壤中存在的矿质元素，还需要肥料供应。施肥是生姜获得高产的关键因素之一，下面就为大家讲讲无公害生姜施肥关键技术。
1 确定合理的养分用量
生姜养分用量推荐需要考虑土壤、气候、地形等多种因子；该文生姜用量推荐采用基于土壤养分系统管理理念的设施蔬菜施肥量简便快速推荐方法。
养分吸收量=目标产量×单位产量养分吸收量（1）
养分推荐量 = 养分吸收量×校正系数（2）
方程（1）、（2）中涉及3个参数，其中目标产量的确定方法通常采用拟推荐地块（区域）近3年产量平均值的1每种肥料使用总量，同时可逐次记录每次肥料的用量（包括有机肥、商品有机肥等）；由于肥料养分比例与作物吸收比例并不一致，因此每次施肥量可略做调整；鉴于磷吸收比例较低，因此追肥应该使用低磷复合肥（冲施肥）甚至不施磷肥。
确定生姜氮磷钾肥料品种的同时，还应该根据生姜对中微量元素的需求以及土壤中微量元素含量适当选择硅、镁、钙、锌等中微量元素肥料。
② 根据施肥方式选择肥料品种。不同的肥料品种，施入土壤后的转化和当季有效性不同，故应根据肥料的养分释放规律，研究其适用于哪种施肥方式。如在生姜苗期，其处于小拱棚中，根系生长是至关重要的，因此，可选用高磷型水溶肥以及含腐殖酸等功能性活性物质的水溶肥。再比如追肥阶段，小拱棚已经撤掉，应该配合培土时候进行施肥，此时可使用复合肥、复混肥等；而培土后，根据省力化原则，追肥通常采用灌溉施肥的方法，如冲施、喷灌、滴灌等，此时通常施用不同比例的氮钾水溶肥肥料（前期高氮、后期高钾）、中量元素水溶肥、微量元素水溶肥以及功能性肥料。
③ 有机无机配合施用。有机肥具有培肥地力、肥效稳而长、养分含量低等特点；化肥养分含量高、释放快、缺乏后劲等特点，选择肥料时候应该有机无机配合施用。
表1 姜地土壤养分含量分级参考标准
3 正确的施肥方式
生姜施肥方式有基施、开沟施肥、灌溉施肥和根外施肥等多种方式。其中基施适用于基肥，后3种适用于追肥。
3.1基施
基肥一般是在定植前结合土壤翻耕或者整地时进行施用。投入的基肥一般以有机肥为主，堆沤腐熟的畜禽粪便为5～7m3/667 m2，商品有机肥1～1.5t/667m2，辅以少量的化肥。有机肥以畜禽粪便和秸秆等比例混合物，或者高碳有机肥为佳；化肥养分投入量约占总投入化肥养分量的，如山东省青州市一般在6月中下旬揭膜去除小拱棚，第一次开沟施肥，另一次在7月中下旬，培土前通常将复合肥等撒施在沟内姜棵的左右两侧（行的方向），然后利用专门的培土工具培土。
3.3灌溉施肥
灌溉施肥通常分为传统的不依靠管道的灌溉施肥（随水冲施）和现代的依靠管道的水肥一体化技术（如微喷、滴灌），可在生姜种植后到收获前施用。随水冲施通常施在田块灌溉起始处将肥料溶于水，然后均匀随水灌溉。微喷、滴灌是采用水肥一体化技术施用肥料的方法。生产上目前仍以随水冲施为主，但水肥一体化技术是生姜未来生产中具有广阔前景的新技术，建议大力推广。
3.4根外施肥
生姜主要依靠根系吸收养分，但是叶片也可以吸收外源物质，如气体，营养元素、农药等，叶片在吸收水分的同时能够像根一样地把营养物质吸收到姜株中去。生姜这种除可以从根部吸收养分外，还能通过叶片吸收养分的营养方式称为叶面营养。通过生姜根系以外的营养体表面施用肥料的措施叫做根外施肥，也就是一般所称的叶面施肥。叶面施肥的优点主要有：①养分吸收快；②对土壤条件依赖性小；③叶面喷施可以与农药、植物生长调节剂及其它多种活性物质结合使用。
生姜叶面施肥时肥料浓度不可过高或者过低，通常情况下大量元素为0.2%～2%，微量元素0.01%～0.2%。一般选择在无风的晴天上午9∶00以前或者下午4∶00以后进行叶面喷施，此时叶面温度较低、光照弱、水分蒸发弱、叶片可保持较长的湿润时间，有利于提高叶面喷施效果。喷施的时候，应重点喷洒在生长旺盛的上中部叶片，尤其是叶片背面。由于生姜生育期较长，一般在生长发育的中后期（9、10月）可喷2～3次。
4 正确的施肥时间
施肥时间应该和生姜养分需求关键时期相符合，这样才能满足生姜生长需求，提高肥料肥料利用率，为高产打下基础。山东省生姜一般在4月初播种，10月中旬左右收获。生姜的整个生长过程基本上是营养生长的过程，因而其生长虽有明显的阶段性，但划分并不严格，根据其生长特性和生长季节分为发芽期、幼苗期、旺盛生长期和根茎休眠期4个时期。
4.1发芽期
从种姜幼芽萌动开始，到第一片姜叶展开，包括催芽和出苗的整个过程，需要40～50d。生姜发芽期，主要依靠种姜贮藏的养分发芽生长，生长速度慢，生长量也很小，只占全期总生长量的0.24%，此期的养分需求量较少，基本不用施肥，但可使用氨基酸肥料、腐殖酸肥料等功能性肥料以促进根系生长，为后期植株旺盛生长打好基础。
4.2幼苗期
从展叶开始，到具有2个较大的侧枝，即俗称“三杈”时期，为幼苗结束的形态标志，需65～75d，如山东省青州市一般在6月培土时候施肥；9月上旬以后，生长中心已转移到根茎，叶片制造的养分，主要输送到根茎中积累起来形成产品，因而此时以根茎生长为主，为盛长后期或称根茎膨大期，此期施肥以钾肥为主，主要施肥方式为灌溉施肥、根外施肥等。
4.4根茎休眠期
生姜收获后入窖贮存，保持休眠状态的时间，此阶段不用肥料。
5 正确的施肥位置
生姜根系是吸收养分的主要器官。因此肥料施用既不能离根太远也不能离根太近。沟施肥料时候一般在具姜株10cm左右处开沟施肥，将肥料施入土中，而后覆土封沟培垄。虽然生产上农户习惯传统的灌溉施肥技术，但不提倡采用此种方式，若采用灌溉施肥，则推荐采用喷灌、滴灌等水肥一体化技术。根外施肥应重点喷洒在生长旺盛的上中部叶片，尤其是叶片背面。
以上内容依据科学施肥原理，从生姜施肥推荐量确定、肥料品种选择方法、正确的施肥方式；正确的施肥时间和正确的施肥位置等角度，较为系统地总结了无公害生姜科学施肥技术。以期提高农户的科学施肥技术水平，实现生姜生产的节肥、高产、高效、优质、环保目标。
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