盘点世界上最贵的大米吴茱萸属
时间：2022/07/21 13:59:43 编辑：
盘点世界上最贵的大米
关于一碗白米饭的故事，当真是不简单的。又有谁能清楚的知道，那盘中的米粒，粒粒都是奢侈的!
在日本乐天，有个专卖贵价食材的店，在里面我们知晓了，并不是只有越光米才是日本最好的大米。最贵的大米达到了12525日元一袋(5kg)，约为人民币700多。而提起中国的大米，不少人可能会想到东北的顶级大米，还有五常米。由此可见，关于这碗白米饭的故事，可不简单。
贾母舍不得吃的胭脂米
1.《红楼梦》里贾母舍不得吃的胭脂米
可曾听说过胭脂米?在《红楼梦》里，作者曾说过这是稀罕物。胭脂米全称为御田胭脂米，是一种极为珍贵的作，一公斤4000元，三次回锅而不烂，贾母都舍不得吃的大米。胭脂米原产于河北省丰南县玉兰庄，此米呈椭圆柱形，比普通米粒稍长，营养极其丰富，里外都呈暗红色，顺纹有深红色的米线，煮熟时色如胭脂、异香扑鼻，味道极佳，同白米混煮亦有染色传香之特点。
胭脂米来源自古老的胭脂稻，胭脂米还不止一个单一品种，有所差别。国内现存胭脂米包括康熙胭脂米、玉田胭脂米、皇宫胭脂米。1962年，胭脂稻标本在全国农业展览馆展出，声名大噪。不过，《丰南县志》记载：胭脂稻已于上世纪70年代绝迹断种。
越光的一见钟情
2.日本的越光米
古有胭脂米，现有越光米。越光(コシヒカリ)是一种日本大米的商标及同种水稻的品种。越光米在日本广为栽培，家喻户晓，是高级大米的代表之一，其中又以新澙县鱼沼出产的最负盛名。越光米的口感香糯、柔软，味道上佳，价格也相对较高。越光米的品牌下包括越光及由其杂交而出的越光BL等一系列水稻品种，其稻穗饱满，但易倒伏，对稻瘟病的抵抗性较弱。
越光米的历史始于1944年的新澙县农业试验场，但时值二战期间，育种事业被迫中断。1946年杂交实验在福井县继续，并于1953年正式在新澙县和千叶县开始种植。因为福井与新澙同属日本古代律令制的越国地域，所以在1956年被正式命名为越光。越光的水稻耐高温，不易出现穗发芽，米粒颗粒均匀、饱满、胶质浓厚、色泽晶莹透亮。因此在日本全国推广开来，1979年以来连续维持日本播种面积首位的记录，2005年的播种比率为38%。
进入2000年代，对稻瘟病抵抗强的一系列品种相继开发成功，统称为越光BL。自2005年起，新澙县种植的大部分品种皆为越光BL。
日本谷物检定协会评出的最高级特A越光米的产地主要集中于新澙县，福井县，山形县的内陆地区，福岛县的会津，群马县的北毛，长野县的东信以及山梨县的峡北等地。这主要得益于弱酸性土壤，软水及较大的昼夜温差。在鹿儿岛县、宫崎县等南部地域也可以作为早稻栽培。
中国于2003年2月因对检疫问题禁止了日本大米的进口，在此之前也不过每年从日本进口大米数吨而已。后在日本方面努力下得到恢复，2007年7月，中粮集团进口了日本新潟县产的越光和宫城县产的一见钟情，共24吨，分别在北京和上海市场投放，每公斤售价99元，不到一个月时间就销售告罄，时被称为天价大米，一度引起轰动，也引发了媒体消费者对越光米的关注。
2008年2月底，中粮集团进口的40吨新潟县产越光和10吨宫城县产一见钟情投放广州市场，价格不变，分别是每袋(2公斤)198元和每袋(2公斤)188元。
天价五常的现况
3.中国黑龙江的五常大米
黑龙江省的五常大米出了名，市面上的五常大米大多能卖到四五十元一斤，一种抗氧化有机米更是卖出了每斤199元的天价。但是好的行情并未使当地农民受益，巨额利润都被大米加工企业掠走了。
黑龙江省五常市因为发展绿色有机水稻，加上多数稻田为天然河水灌溉，五常大米享誉全国。中等包装的大米，四五十元一斤的比比皆是，精包装大都超过百元。
五常大米的价格越来越高，除稻农的种植因素以外，五常市有关部门的运作及企业的商业广告也起了助推作用。当地宣称，五常大米是全国唯一集中国地理标志保护产品等三项桂冠于一身的精品大米。